Виски Caol Ila Single Malt Scotch Whisky 12 y.o. (Подарочная упаковка) 0.7л, №107474

Для производства виски спиртовая основа проходит двойную дистилляцию из ячменного солода, высушенного на торфяном дыму, и затем выдерживается в дубовых бочках.

В 1846 году Гектор Хендерсон основал винокурню в одном из самых живописных и диких уголков западной Шотландии — на северной части острова Айла, у самого берега моря, с видом на пролив между островами Айлеем и Юрой. Выбор места был обдуманным — поблизости находилось кристально чистое озеро Loch Nam Ban, богатое известью, которое обеспечивало завод основным источником воды. Несмотря на изменения собственников, винокурня практически никогда не стояла без работы, за исключением периода с 1930 по 1937 годы и во время Второй мировой войны. В 1927 году Distillers Company Limited приобрела контрольный пакет акций Caol Ila, а в 1930 году Scottish Malt Distillers Ltd стала полноправным владельцем. Впоследствии компания вошла в состав Diageo. Для удовлетворения растущего спроса на смешанный виски завод был полностью обновлен в 1972-1974 годах. Все здания, кроме складов, были разрушены и восстановлены в том же архитектурном стиле, с использованием лучшего оборудования. Вместо двух старых перегонных аппаратов было установлено шесть новых медных аппаратов в форме луковиц, которые повторяли дизайн оригинальных, обеспечивая уникальное качество виски Caol Ila.