Вино Campogiovanni Brunello di Montalcino DOCG Agricola San Felice 1.5л, №70164

Собрание урожая и отбор только самых качественных ягод - вот первый этап создания великолепного вина. Далее идет бережное дробление и ферментация при строго контролируемой температуре для сохранения всех нюансов вкуса и аромата. После этого вино выдерживается целых 36 месяцев в специальных бочках из славонского дуба, где оно приобретает свои неповторимые оттенки. И только после этого процесса вино переливается в бутылки, где происходит окончательное созревание еще на протяжении 12 месяцев.

Начиная с конца 1960-х годов, винодельня San Felice (Сан Феличе) остается одной из самых инновационных в Кьянти Классико. Ее история началась в 1968 году, когда было выпущено знаменитое вино Vigorello, разработанное Энцо Морганти, которого нередко называют "отцом современного санджовезе". Кроме того, компания владеет еще двумя винодельнями (Campogiovanni в Монтальчино и Perolla в Маремме), но именно Vigorello позиционируется как выдающийся супертосканский винтаж. San Felice уникальная винодельня в этом регионе, где ведется обширное исследование автохтонных сортов винограда Тосканы. На одном из виноградников San Felice два гектара выделены под "музей виноградной лозы" - Vitiarium: здесь собраны 270 сортов и клонов из различных уголков Тосканы. Многие из них были забыты и на грани исчезновения, однако в San Felice предпринимают усилия по их восстановлению. Например, сорт Pugnitello, который был восстановлен и введен в состав самого знаменитого cru вина от San Felice - Poggio Rosso Chianti Classico.

Виноградные плантации занимают холмистые участки, расположенные на высоте от 250 до 300 метров над уровнем моря. Основная выдержка на солнечную сторону – южный и юго-западный склоны. Общая площадь виноградников составляет 14 гектаров. Почвы здесь исключительно исисто-песчаные с немногим содержанием глины и подземными слоями песчаника и известняка. Первые лозы были посажены на этих участках в период с 1966 по 2008 годы. Используется система формирования лоз в стиле кордоне сперонато.