Вино Caleuche Cabernet Sauvignon Maule Valle DO Aromo 0.75л, №103198

Сбор винограда производится исключительно вручную. Для извлечения наилучших качеств ягод проводится холодная мацерация 40% сырья в течение 3-5 дней. Далее начинается ферментация с использованием подбора особо качественных дрожжей при контролируемой температуре 26-28°С, которая продолжается 5-7 дней.

Согласно древней легенде Чили, существует корабль-призрак под названием Калеуче, который блуждает по южным каналам, окутанный силами могущественных колдунов. Ночью его паруса развеваются, а на палубе царит вечная атмосфера веселья и пиров. Однако, для тех, кто не является ведьмой или колдуном, приближение к этому кораблю означает вечное превращение в плавучий кусок дерева. Винодельня Vina Aromo была учреждена французской компанией Estansan & Co. в 1922 году, когда французские виноделы обнаружили потенциал для выращивания виноградных лоз и производства качественного вина в чилийской долине Мауле. Природный микроклимат долины, созданный воздействием Анд, обеспечивает оптимальные условия для созревания винограда, защищая его от экстремальных температур и избыточных осадков. В 1940 году Виктором Энрикесом Соларом, известным чилийским виноделом и патриотом, компания Vina Aromo была приобретена, и его сыновья, Артуро и Мануэль, продолжили традицию отца. С течением времени компания стала известна не только в Чили, но и на мировом рынке, с винами, которые теперь продаются в 32 странах на 5 континентах.

Виноградники занимают долину Мауле, находящуюся в самом южном участке Центральной Долины. Здесь царит умеренно-морской климат, который меняет свои оттенки в зависимости от конкретной зоны.