Вино Cais Da Ribeira Tinto Douro DOC Barão De Vilar - Vinhos 2015 0.75л, №42795

Универсальный процесс производства вин: ручной сбор урожая и тщательная сортировка ягод перед мягким прессованием. Затем следует предферментационная мацерация и терморегулируемая алкогольная ферментация при контролируемых температурах в течение 10 дней в нержавеющих емкостях. После этого происходит малолактическая ферментация. Вино выдерживается в течение 6 месяцев в стальных чанах, частично в бочках из французского и американского дуба, а также дополнительно отдыхает 6 месяцев в бутылках перед тем, как поступить в продажу. Последний этап включает двукратную фильтрацию и осветление желатином.

Винодельческое предприятие Barão de Vilar - Vinhos было основано в 1996 году главой семьи ван Зеллер – Фернандо (Fernando van Zeller), который ранее руководил компанией Quinta do Noval. Изначально фокусировавшееся на производстве крепленых вин виноградники компании находятся в регионе Дору, в центре создания портвейнов. В 2007 году владельцы Barão de Vilar - Vinhos приняли решение разнообразить свою продукцию и начать производство высококачественных вин Douro. В связи с этим был запущен проект по строительству и оборудованию новейшего винодельческого завода в Санта Комба-де-Вилариса (Santa Comba da Vilariça) в Douro Superior. В настоящее время компания Barão de Vilar - Vinhos является современным предприятием с крепкой финансовой основой и управленческой командой, обладающей надежной репутацией. Они используют передовые технологии, основанные на богатом опыте и знаниях, накопленных более чем за 14 поколений виноделов. Предлагая полный спектр вин Porto и Douro, продукция Barão de Vilar - Vinhos успешно продается на различных международных рынках.

Континентальный климат этого региона определяет атмосферу виноградных лоз, растущих на гранитных почвах. Средний возраст виноградных лоз здесь составляет от 8 до 20 лет, что позволяет получать качественный урожай. Общая площадь виноградников в этом месте простирается на 80 гектаров, что делает его идеальным местом для выращивания винограда.