Игристое вино и шампанское Cabochon Brut Franciacorta DOCG Monte Rossa 0.75л, №79529

Сбор урожая, тщательная сортировка и нежное прессование – вот основные этапы создания высококачественного вина. После ферментации в стальных резервуарах и дубовых бочках вино проходит вторичное брожение в бутылках и выдерживается на дрожжах не менее 36 месяцев.

История знаменитой итальянской компании Monte Rossa началась задолго назад, в далеком 1972 году, когда Паоло Работти решил вместе со своей супругой Паолой заняться виноградарством. Этот шаг изменил представление о игристых винах Франчакорты и внес новые методы производства, основанные на вторичном брожении. Сын Паоло и Паолы, Эмануэле, продолжил дело своих родителей и смог поднять Monte Rossa на международный уровень. Современный винный завод был построен в 2002 году, однако сохранены были исторические традиции производства. Сегодня Monte Rossa управляет 70 гектарами виноградников, где разнообразные экспозиции и различные почвенные структуры позволяют создавать уникальные и сложные вина.

Холмистая местность поражает своим красивым рельефом и разнообразием почвенного покрова: здесь встречаются как песчаные, так и глинистые почвы. На этих участках уже целых 18 лет производится выращивание лоз, что отражается на качестве и уникальном вкусе производимого винограда.