Вино Cabernet Sauvignon Vineyard Reserve Maipo Valley DO TerraMater 2021 0.75л, №89258

Глубокая экстракция вкусовых качеств винограда происходит в результате холодной мацерации продолжительностью 5 дней, за которой следует малолактическая ферментация при строго контролируемой температуре в течение 15 дней. Для того чтобы вино обрело богатство и сложность вкуса, 1/4 его объёма выдерживается в бочках из французского дуба не менее 6 месяцев.

В 1996 году три сестры Канепа основали винодельню TerraMater (ТерраМатер). Семья Канепа уже более 60 лет занималась производством вин, поэтому создание собственного винного хозяйства стало для них естественным шагом. У TerraMater есть 500 гектаров земли, орошаемой чистой водой с Анд, а средний возраст виноградных лоз на территории составляет 40-60 лет. На виноградниках представлены известные сорта винограда, такие как шардоне, совиньон блан, каберне совиньон, мерло, карменер, санджовезе, шираз, пино блан, пти вердо и многие другие. Линейка вин Altum создана из уникальных сортов винограда, выращенного на конкретном участке земли и отражающего все особенности местности и климата.

Виноградные плантации разбросаны по живописной долине Майпо, на высоте 600 метров над уровнем моря. Здесь почва состоит из смеси гравия и глины, создавая идеальные условия для выращивания качественного винограда.