Вино Cabernet Sauvignon Reserve Kuban’. Gelendzhik Chateau de Talu 0.75л

Собираем руками богатый урожай и осторожно отбираем и сортируем лучшие ягоды. Ароматное прессование проходит с особым утонченным подходом. Затем алкогольная ферментация происходит в специальных емкостях из прочной нержавеющей стали при идеально поддерживаемой температуре. Результат - уникальное вино, выдержанное в частично заполненных (30%) бочках из эксклюзивного французского дуба на протяжении 22 месяцев

Винодельческий хутор "Шато де Талю" был основан в 2005 году в самой живописной и современной части Черноморского берега. Этот неповторимый замок, выполненный в стиле французских шато, расположен на высоком побережье Толстого мыса, с которого открывается уникальный вид на бухту Геленджик. Этому месту неспроста было дано название "замок на склоне". Виноградники "Шато де Талю" занимают площадь около 160 гектаров и расположены между 44 и 45 градусом северной широты, так же как и южные зоны Пьемонта и Бордо. Благодаря близости к морю, особенностям почвы, окружению хвойными лесами и постоянному воздействию морского ветра, здесь сложился уникальный средиземноморский микроклимат, идеальный для выращивания высококачественного винограда. Сбор урожая производится вручную и сразу отправляется на завод, который находится в непосредственной близости от виноградников, подобно тому, как это сделано на французских шато. Это позволяет быстро и аккуратно доставить ягоды на переработку, которая происходит очень деликатно, без раздробления косточек и раздавливания гребня. На заводе используется принцип гравитационного виноделия: из точки приема ягод до линии розлива они преодолевают высоту 11,5 метров. Это позволяет сохранить естественные качества винограда и произвести элегантные вина в соответствии с классическими канонами французского виноделия. Виноград хутора "Шато де Талю" уже давно заслужил признание многих виноделов, которые закупают его для производства собственных вин. В 2019 году хутор открыл новую главу своей истории - собственный винзавод, в котором теперь производятся элегантные вина под руководством известного французского энолога Франка Дюсенера. Он уже почти 20 лет развивает французскую культуру производства вин на российской земле. Попробовать вина хутора "Шато де Талю" и насладиться неповторимыми видами можно в ресторанно-дегустационном комплексе, который расположен рядом с винзаводом. Этот уголок Франции на русской земле поразит вас своей французской эстетикой, изысканными блюдами от шеф-поваров Ильи Захарова и Сергея Куприянова, а также панорамным видом на море и бухту

"Земля дерново-карбонатных и шиферных с высокими долгами мергеля и известняка, окруженная мягким средиземноморским климатом. Благодаря близости к морю и воздушному обмену морскими бризами, среднегодовые температуры здесь составляют 13,5-14,5°С, а суммарное количество активных температур на протяжении года достигает 4000."