Вино Cabernet Sauvignon Glass Collection Stellenbosch WO Glenelly 0.75л, №108659

Сбор урожая, удаление гребней, тщательное измельчение. Ферментация в стальных емкостях начинается естественным путем. Перекачка сусла проводится дважды в день для максимального извлечения аромата. Послеферментация длится 2-3 недели, затем сусло осторожно сжимается. Выдержка происходит в течение 12 месяцев в 300-литровых французских бочках.

В 2003 году в возрасте 78 лет Мэй де Ленкесен, владелица знаменитого шато гран крю класса Pichon Longueville Comtesse de Lalande в Пойяке (Бордо), приобрела поместье Гленелли. Это поместье было частью фермы в долине Иды, подаренной Симону ван дер Стелю в 1682 году. В знак уважения к французским гугенотским поселенцам, жившим здесь три века назад, она начала высаживать виноградники. Мэй мечтала воплотить свое видение процветающего винодельческого предприятия, использующего потенциал данной местности и способствующего местному развитию и сообществу. Так возродилось поместье Гленелли. "С детства я жила среди лучших виноградников Бордо и, путешествуя по миру, открывала удивительное разнообразие терруаров. Первый визит в Стелленбош вдохновил меня, и я поняла, что именно здесь хочу осуществить свою мечту о новом винном проекте за пределами Франции. После посещения многих виноградников в 2003 году я увидела потенциал поместья Гленелли, расположенного у подножия горы Симонсберг. Моя цель - превратить Гленелли в мировое винодельческое поместье, создавая вина с силой, элегантностью и гармонией", - Мэй де Ленкесен.

Виноградные лозы произрастают в регионе Стелленбош.