Вино Cabernet Piave DOC Italo Cescon 2011 0.375л, №27612

Уникальное текстовое представление: Ручной сбор урожая на последней неделе сентября. Согласно крахмалистому расположению, после бережного разбивания ягод, жидкость подвергается интенсивной холодной заморозке в течение 4-5 дней, за которой следует алкогольная и молочнокислая ферментация на протяжении 20 дней при пристально защищенной температуре не выше 28°С. Затем следует выдержка в ореховых бочках в течение 12 месяцев, а затем в бутылках на протяжении 12 месяцев

Небольшое семейное винодельческое хозяйство Italo Cescon (Итало Ческон) было основано в середине 50-х годов XX века в деревне Сан-Поло ди Пьяве, неподалеку от города Тревизо, Итало Ческона - в честь отца семейства и основателя виноделия. Итало решил продолжить семейную традицию и стать виноделом, как его дед Доминико. В теплый зимний день 1957 года, бабушка Итало, Анна Ческон, нарезала несколько кусочков виноградной лозы и привязала их к бутылке вина. Этот оригинальный дизайн стал символом семейных традиций и привязанности к природе и до сих пор используется при оформлении вин Italo Cescon. В 70-е годы, Italo Cescon начал экспортировать свои вина в Германию, Швейцарию и Францию. В 80-е произошла модернизация винодельческого хозяйства, а в 2000 году начался экспорт в США. Сегодня Italo Cescon управляется женой и троими детьми Итало, которые придерживаются главных ценностей семьи - традиций, постоянного совершенствования и настоящей страсти к вину. Бывший винный погреб стал популярным объектом винного туризма, где проводятся дегустации вин и местных гастрономических изысков. Владение винодельцев включает 115 гектаров виноградников, расположенных в разных частях Восточного Венето - на берегах реки Пьяве и на холмах Вальдоббьядене, а также в регионе Фриули-Венеция-Джулия. С 2009 года, винодельческое хозяйство выращивает органический виноград, соблюдая его естественный цикл и обеспечивая экологическую устойчивость. Земля богата разнообразием и ее плодородие поддерживается органическими удобрениями, что придает их винам натуральность и богатый вкус. Особенно важной частью коллекции моносепажных вин Italo Cescon, называющихся Tralcetto («Тральчетто»), является их богатый исторический наследие, показывающий разнообразие и качество итальянского виноделия

Творческие ладони Глинистые леса, возникшие из аллювиальных осадков. Происхождение витиеватой системы кустов: неповторимый сильвоз и неприступный кордон