Вино Cabernet Franc Collio DOC Livon 2015 0.75л, №39988

Виноград собирается ручным способом в мелкие корзины. Процесс ферментации происходит в емкостях из нержавеющей стали при строго регулируемой температуре +23°C в течение 18 дней. 30% вина выдерживается в бочках из дуба Франш и 70% - в стальных емкостях с температурой +16°C Сбор винограда вручную в небольшие корзины идеально подходит для сохранения качества сырья. Ферментация происходит в стальных бочках при стабильной температуре +23°C в контакте с нежной кожицей в течение 18 дней. После этого, 30% вина бережно отлеживается в бочках из дуба Алье, а остальные 70% - в емкостях из нержавеющей стали, поддерживая оптимальную температуру +16°C. При этом каждая партия вина проходит анализ контроля качества. Виноград собирается только вручную, с большим вниманием к каждому кластеру. Процесс ферментации происходит в специальных емкостях из нержавеющей стали и строго регулируется температура +23°C в течение 18 дней. 30% вина зреет в бочках из качественного дуба Франш, придавая напитку специальный аромат, а остальные 70% выдерживаются в стальных емкостях, сохраняя свою свежесть и яркость вкуса при температуре +16°C. Таким образом, каждый глоток этого вина наполнен уникальным вкусом и высоким качеством, которые достигаются благодаря постоянному контролю и вниманию к деталям

Пламень страсти и любви к родной земле, к территории Фриули и коллам Коллио был зажжен Дорино Ливоном пятьдесят лет назад. С каждым приобретенным виноградником на холмах Коллио, он расширял корни своей новой Азиенды Агриколы, создавая нечто новое и уникальное в мире. В начале восьмидесятых годов его сыновья, Вальнео и Тонино, вступили в дело и принесли с собой прогрессивные идеи, ориентированные на качество и улучшение производства вина. Лозы были пересажены в более подходящих местах, применялись современные методы обработки и поддержания сажемости урожая, чтобы достичь желаемой низкой урожайности. В 1989 году они выражали свою страстную стремительность к совершенству в новом и уникальном логотипе, созданном известнейшим художником и иллюстратором Эрте. В период между 1992 и 1997 годами, семья Ливон продолжила инвестировать в земельные участки в других районах, таких как Борго Сальчетино в Кьянти Классико и Фаттория Кольсанто в Монтефалько, чтобы дополнить коллекцию своих высококачественных вин. Молодое поколение семьи Ливон продолжает уважать и признавать ценности и традиции своих предшественников, и чувствует себя ответственным за сохранение и развитие имени Azienda Agricola Livon на международных аренах. Они гордятся ценностями, которые они унаследовали и всеми усилиями, которые они вложили в создание этого винодельческого империи

Почвы в районе Доленья дель Коллио - это мергель и глина, которые создают уникальные условия для производства. Тут, среди живописных холмов, произрастают виноградники, из которых создаются изысканные вина высочайшего качества. Климат и почвы этого района идеально подходят для выращивания винограда, что делает Доленья дель Коллио одним из самых престижных винодельческих районов.