Old Bushmills Distillery - старейшая фабрика виски в мире, занимающаяся производством этого алкогольного напитка. Первое упоминание о винокуренне в официальных документах датируется 1608 годом. Сегодня, спустя более 400 лет, Bushmills продолжает радовать ценителей виски высочайшего качества, благодаря мастерству, переданному из поколения в поколение.
Название Bushmills состоит из слов "Bush" - название реки, у берегов которой расположено заведение, и "mills", что переводится как "мельницы". Это название возникло из-за уникального расположения деревни, где расположено множество мельниц вдоль берега.
Уникальное местоположение определяет неповторимый вкус виски Bushmills. Вода, используемая для производства напитка, проходит через естественный фильтр из базальтовой породы, взятой из реки Буш.
За четыре века работы Old Bushmills Distillery сталкивалась с несколькими трудностями. В 1850-х годах в Ирландии был введен налог на ячмень, что повлияло на производство виски. Многие заводы стали использовать более дешевые зерна, такие как кукуруза, вместо ячменя. Однако в Bushmills они остались верны качественному солоду.
В 1885 году пожар уничтожил завод Old Bushmills Distillery, но благодаря единству и решимости сотрудников завода, производство было восстановлено в кратчайшие сроки.
Знаменитый солодовый виски Bushmills неоднократно побеждал на международных конкурсах алкогольных напитков, включая золотую медаль на Парижской выставке 1889 года.