Вино Les Grands Chaillots Bourgogne AOC Thibault Liger-Belair 2020 0.75л

Сбор урожая вручную, деликатное прессование с добавлением 20% целых гроздей. Ферментация с мягкой экстракцией продолжается 3 недели. Выдержка в дубовых бочках в течение 15 месяцев, при этом 25% бочек - новые. Не проходит фильтрацию и не подвергается оклейке.

Семья Лигер-Белер имеет легендарную историю в Бургундии. Виноградники, находящиеся в Нюи-Сен-Жорж, принадлежат им уже более 250 лет. Наследник дома Тибо Лижэ-Бельэр усердно изучал виноградарство и энологию перед тем, как решить продолжить семейное дело и начать создание своего собственного вина. В 2001 году Тибо основал Домен Тибо Лигер-Белер, выкупив семейные виноградники, которые ранее находились в аренде у различных арендаторов. Винодел выбрал экологически чистый путь, и сегодня виноградные плантации поместья официально сертифицированы как органические. Землю для посадки земляничных кустов орутся без использования специальной техники, только с помощью лошадей. Тибо считает, что главная задача винодела - это внимательно слушаться природы виноградной лозы и лишь немного помогать ей раскрыть свой потенциал. Винные критики отмечают, что благодаря такому подходу к виноделию и минимальному вмешательству человека в естественные процессы вина Тибо получают особый чистый аромат и характерную минеральность. Почти вся линейка вин Тибо - это вина из сорта пино нуар - бургундская классика, образец изящества, выдержанности и элегантного стиля.

Кюве – это сборный напиток, составленный из винограда, выращенного на различных почвах с преобладанием глинисто-илистых терруаров.