Вино Les Deux Terres Bourgogne AOC Thibault Liger-Belair 2021 0.75л

Сбор урожая вручную. Нежное прессование. Ферментация с деликатным извлечением в течение трех недель. Выдержка в дубовых бочках не менее шести месяцев. Без фильтрации. Без добавления.

Семья Лижэ-Бельэр имеет уважаемую историю в Бургундии. Виноградники в Нюи-Сен-Жорже принадлежат им уже более двух с половиной веков. Тибо Лижэ-Бельэр, наследник рода, углубился в изучение виноделия и энологии, прежде чем решить следовать семейному долгу и начать виноделие с нуля. В 2001 году он основал Домен Тибо Лижэ-Бельэр, выкупив у разных арендаторов участки, где произрастали семейные лозы. Лижэ-Бельэр выбрал путь экологического сельского хозяйства, и сегодня виноградники поместья имеют сертификат органического производства. Землю для посадки обрабатывают только лошади, без использования механизации. По мнению Тибо, основное задание винодела – слушать природу виноградника и лишь немного вмешиваться, помогая ей раскрыть свой потенциал. Эксперты в области виноделия отмечают, что благодаря такому подходу к виноградарству и минимальному воздействию человека на естественные процессы, вина Тибо имеют уникальный, чистый аромат и характерную минеральность. Почти все вина в линейке Тибо – это выдающиеся образцы пино нуар, бургундская стопроцентная классика, воплощение элегантности, сохранности и изысканности стиля.

Кюве Les Deux Terre – это уникальное вино, сочетающее в себе Beaujolais и Bourgogne, или гаме и пино нуар. Благодаря тщательному отбору лучших гроздей и комбинации двух различных сортов винограда, это вино обладает изысканным и нежным вкусом. Каждый год Thibault Liger-Belair делает выбор в пользу самых качественных гроздей из различных усадеб в Beaujolais и на Hautes Cote de Nuits. В зависимости от погодных условий винтажа процентное соотношение сортов также может меняться.