Вино Clos des Perrieres La Combe Bourgogne Aligote AOC Thibault Liger-Belair 2020 0.75л, №106861

Сбор урожая вручную. Осторожное и медленное прессование. Выдержка в дубовых бочках не менее полугода. Без фильтрации, без добавления химии.

Семейство Лигер-Белер имеет свою уникальную историю в Бургундии. Виноградные плантации, которые находятся в Нюи-Сен-Жорже, принадлежат им уже более двух с половиной столетий. Наследник дома, Тибо Лигер-Белер, несколько лет серьезно изучал виноделие и энологию, прежде чем принял решение о вступлении в семейный бизнес и начал производство собственного вина. В 2001 году Тибо основал Domaine Thibault Liger-Belair, выкупив у различных арендаторов семейные виноградники. Винодел выбрал экологически чистый путь, и сегодня виноградники поместья имеют органическую сертификацию. Землю для посадки винограда вспахивают исключительно лошади, без применения техники. Тибо убежден в том, что основная задача винодела - это внимательно слушать природу виноградной лозы и лишь немного помогать ей раскрыть свой потенциал. Винные критики отмечают, что благодаря такому подходу к виноделию и минимальному вмешательству человека в естественные процессы, вина Тибо обладают чистым ароматом и характерной минеральностью. Почти весь ассортимент вин Тибо представлен винами из сорта пино нуар - настоящая бургундская классика, объединяющая в себе изысканность, выдержку и элегантный стиль.

Виноград для этого вина растет на участке Clos des Perrieres La Combe в Nuits-Saint-Georges с южной экспозицией. Почва здесь имеет тонкий слой известняка толщиной 20-30 см, который добавляет свежести и необычно высокой концентрации и плотности этому сорту. Саженцы алиготе (сорт aligote dore, "золотистый алиготе") были посажены на этом участке в 1978 году.