Marchand-Tawse и Domaine Tawse - винодельческие предприятия, основанные в 2006 году Паскалем Маршаном и Мореем Тоузом. Паскаль, родом из Монреаля, начал свою карьеру в Бургундии в Clos des Epeneaux под руководством графа Армана. Любовь к бургундскому винограду вдохновила его более чем на 15 лет работы в Domaine de la Vougeraie, перед тем как он начал консультировать винодельческие проекты по всему миру.
В 2006 году Паскаль основал свой собственный проект под именем Pascal Marchand, который позднее, в 2010 году, совместно с Мореем Тоузом, превратился в Marchand-Tawse. Теперь Marchand-Tawse производит вина из приобретенного винограда, а Domaine Tawse работает со своими виноградниками, в том числе бывшими виноградниками Domaine Maume, владение которым было приобретено в 2011 году.
С экологической точки зрения, Marchand-Tawse и Domaine Tawse придерживаются принципов биодинамики, проводя все работы в виноградниках и в погребе в соответствии с лунным календарем, используя только местные дрожжи и не фильтруя вина.
Их ассортимент включает великолепные бургундские вина: от Meursault, Puligny-Montrachet, Nuits-Saint-Georges, Saint Romain, Rully, Pouilly-Fuissé до изысканных пино нуаров: Chambolle-Musigny, Chambertin, Clos de Vougeot, Clos Saint Denis, Corton, Morey-Saint-Denis, Pommard и Volnay.