Мескаль Bruxo X Mezcal Artesanal Joven 0.7л

Ручная очистка агавы от листьев до «сердец». После этого агава запекается при 105°С с использованием горячих камней и углей для превращения сложных сахаров в простые формы. Затем запеченная агава измельчается традиционными каменными жерновами при помощи мулов. Алкогольная ферментация проводится в открытых деревянных емкостях в течение 3-15 дней с использованием натуральных дрожжей. Завершается процесс двойной дистилляцией в перегонном кубе.

Первый образец мескаля Bruxo был разработан в 2010 году с целью расширения своего присутствия на рынке к 2016 году и охвата более 30 мегаполисов по всему миру. Bruxo представлен в специализированных магазинах, ресторанах и премиум-барах. Основная идея Bruxo заключается в знакомстве мира с магией мескаля, его обычаями, легендами, и историей земли, где происходит его производство. В настоящее время команда из 11 мастеров-дистиллеров работает над коллекцией мескалей Bruxo. Бренд Bruxo является частью группы AliasSmith, включающий ведущих производителей текилы и других агавовых напитков. AliasSmith в настоящее время занимается распространением ведущих мексиканских спиртных напитков в 22 странах Европы и других регионах мира, организуя мастер-классы, обучающие программы, и организуя ежегодные поездки экспертов в Мексику. Работа, начиная с момента основания AliasSmith, сформировала прочный фундамент для продвижения мексиканской продукции на мировой арене. В 2006 году AliasSmith, при содействии Национальной Палаты Индустрии Текилы (CNIT), учредили диплом Tequila Maestro, который был присужден 55 специалистам после прохождения обучения и успешного завершения экзаменов. Однако, помимо текилы существуют также мескаль и баканора. Поэтому AliasSmith учредили отдельный диплом Agave Ambassador, который вручается специалистам, завершившим более глубокое обучение и понимание всех агавовых напитков с указанием места их происхождения.

Напиток создан из сортов агавы эспадин и баррил. Агаве для производства мескаля от 6 до 15 лет. Называется "Х", символизируя букву, объединяющую слова Оахака, Мексика и Бруксо.