Игристое вино и шампанское Brut Reserva Cava DO Vilarnau (gift box with 2 glasses) 2019 0.75л, №69355

После удаления гребней, виноград тщательно охлаждается перед процессом винификации, чтобы сохранить его уникальные ароматы. Каждый из трех сортов вина проходит отдельное винификационное процедуру. Первичное брожение происходит при контролируемой температуре 15°С в течение 30 дней. После этого вина смешиваются (ассамблирование) и происходит вторичное брожение в бутылках. В течение 15 месяцев вина выдерживаются в бутылках на дрожжах перед выпуском на рынок.

Виларнау - уникальное винодельческое предприятие, расположенное в непосредственной близости от Барселоны. Происхождение названия Vilarnau можно проследить до латинского "Vila Arnau", что переводится как "усадьба семьи Арнау". История этого винодельческого дома уходит корнями в XII век, когда члены знатной испанской семьи обосновались на поместье Кастильо-де-Субиратс и начали выращивать виноград. Альберт де Виларнау, послуживший благородным именем для самой престижной кавы Vilarnau, значительно расширил влияние семьи в XIV веке. Первый бокал кавы с маркой Vilarnau был разлит в 1949 году из урожая виноградников поместья Can Petit i Les Planes de Vilarnau. С тех пор Vilarnau стал синонимом высококачественной кавы, изготавливаемой в соответствии со строгими стандартами с особым вниманием к деталям. В 1982 году Vilarnau вошел в состав винодельни González Byass. Новая эра в развитии виноделия наступила для Vilarnau в 2005 году с открытием современной винодельни, спроектированной архитектором Луисом Гонсалесом. Здание идеально вписалось в природную среду, сочетая красоту и эко-дружественность. Дизайн интерьера винодельни поручен художнику Антонио Миро, создавшему уютную и гостеприимную атмосферу. Виноградники и поместье расположены на высоте 250 метров над уровнем моря, с великолепным видом на гору Монсеррат, защищающую урожай от холодных пиренейских ветров. Виноградники Vilarnau полностью органические, что подтверждается соответствующим сертификатом CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica). Фирма Vilarnau стремится к экологически чистому производству, следуя принципам энергосбережения, водоэффективности, уменьшения выбросов CO2 и производственных отходов, а также бережного отношения к окружающей среде, отказавшись от использования опасных химических веществ.

Аллювиальные почвы обычно состоят из трех главных слоев: верхнего слоя глины, среднего слоя с галькой и камнями, а также самого глубокого слоя – плотного мелкого песка. Каждый из этих слоев имеет свои особенности и важные функции для роста и развития растений. Аллювиальные почвы являются одними из самых плодородных и пригодных для сельского хозяйства благодаря своей структуре и составу.