Игристое вино и шампанское Brut Reserva Cava DО Vilarnau 0.75л

После удаления гребней, виноград охлаждается перед винификацией для сохранения аромата. Каждый сорт винограда ферментируется по отдельности. Первичное спиртовое брожение проходит при 15°С в течение месяца. Затем вино смешивается и проходит вторичное брожение в бутылках. Вино выдерживается в бутылках на дрожжевом осадке в течение 15 месяцев.

Vilarnau является небольшим, но передовым винодельческим предприятием, расположенным неподалеку от каталонской столицы Барселоны. Название Vilarnau происходит от латинского "Vila Arnau", что означает "дом семьи Арнау". Мемберы этого знатного испанского клана основали свое поместье в Кастильо-де-Субиратс, где уже в XII веке начали выращивать виноград. В XIV веке Альберт де Виларнау, послуживший вдохновением для названия престижного игристого вина Vilarnau, значительно расширил влияние своей семьи. Первый бутылка игристого вина под маркой Vilarnau была выпущена в 1949 году из винограда, произрастающего на исторических землях усадьбы Can Petit i Les Planes de Vilarnau. С тех пор бренд Vilarnau стал синонимом высококачественного игристого вина, изготовленного с особым вниманием к деталям и строго соблюдая стандарты качества. В 1982 году Vilarnau вошел в состав компании виноделия González Byass. Но настоящая революция для Vilarnau началась в ноябре 2005 года с постройкой современного винодельческого комплекса, спроектированного известным архитектором Луисом Гонсалесом. Здание гармонично вписалось в окружающий ландшафт, не только обладая эстетическим очарованием, но и являясь экологически безопасным. Внутренний дизайн винодельни разработал художник Антонио Миро, создав теплую и приветливую атмосферу. Виноградники и усадьба расположены на высоте 250 метров над уровнем моря, с потрясающим видом на гору Монсеррат, что обеспечивает защиту виноградников от холодных ветров. Виноградники Vilarnau сертифицированы органическим союзом CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica). Vilarnau уделяет особое внимание сохранению окружающей среды, следуя принципам экономии энергии и воды, уменьшению выбросов CO2, минимизации производственных отходов, а также избегая использования гербицидов и других вредных веществ.

Аллювиальные почвы представляют собой многослойную структуру, состоящую из трёх компонентов: глины с илами, гальки с камнями и, наиболее глубокого, плотного мелкого песка.