Вино Brunello di Montalcino DOCG Villa Poggio Salvi 2018 0.75л

Собрание винограда ручным способом в небольшие коробки. Тщательный отбор и бережное раздавливание ягод. Предварительная ферментация в течение 10 дней в холодном обстоятельстве при температуре 10°С. Алкогольная ферментация в нержавеющих стальных емкостях в течение 12 дней при тщательном контроле температуры 26-28°С. Малолактационная ферментация. Отлеживание в старых бочках из известного дуба в течение 30 месяцев. Затем - отлеживание в бутылках не менее 4 месяцев. Не составляет объекта фильтрации

Очарованный прекрасным видом местного ландшафта, инженер Пьер-Луиджи Тальябу принял решение приобрести участок земли и построить здесь уникальное поместье Villa Poggio Salvi в 1979 году. Сегодня этот участок занимает 21 гектар в Монтальчино и славится выращиванием преимущественно санджовезе гроссо. Виноградники находятся на высоте 300-500 метров над уровнем моря в окрестностях, где почва состоит из мергеля и камней, а прохладный бриз с Тирренского моря обеспечивает идеальную вентиляцию и предотвращает заболевания виноградников. В 1998 году хозяйство расширилось с приобретением винодельческого участка Casavecchia в коммуне Монтериджони, где на 20 гектарах земли выращивают сорта винограда, такие как санджовезе и мерло, для создания вин категории IGT. Известным объектом Villa Poggio Salvi является винный погреб, созданный архитектором Энрико Мираллесом, который отлично вписывается в природный ландшафт. Этот инновационный погреб, где каждая деталь продумана до мелочей, является местом для всех важных процессов создания вина - от ферментации до упаковки в бутылки и хранения. Символом и эмблемой бренда Villa Poggio Salvi является Помона - римская богиня садов, плодовых деревьев и орехов. Основной целью хозяйства Villa Poggio Salvi является продвижение традиционных итальянских вин по всему миру и поддержание их превосходного качества благодаря трудовым усилиям главного винодела - Луки Белингарди, внука Пьера-Луиджи Тальябу. В 2022 году сельхозпредприятие Villa Poggio Salvi получило сертификат SQNPI (Sistema di Qualita Nazionale Produzione Integrata), подтверждающий использование устойчивых методов ведения сельского хозяйства. Таким образом, хозяйство продолжает показывать свою постоянную и стремительную эволюцию в мире итальянского вина

Твердые скалистые грунты и преданные горные скалы – естественный дом для наших 25-летних лоз, создающих великолепные вина