Вино Brunello di Montalcino DOCG Valdicava 2013 0.75л, №86406

Сбор урожая, процесс ферментации и выдержка в дубовых бочках из Славонского дуба в течение 42 месяцев — вот основные этапы создания уникального вина. Собранные виноградные гроздья проходят тщательный отбор, после чего начинается процесс ферментации, в результате которого получается ароматное и насыщенное вино. Затем оно выдерживается в бочках из Славонского дуба, где приобретает свои особенные вкусовые качества под влиянием длительного контакта с древесными оттенками. В течение 42 месяцев вино проходит через все этапы созревания, становясь настоящим произведением искусства виноделия.

В 1953 году началась история винодельни Valdicava (Вальдикава), когда Браманте Мартини приобрел старую ферму в Монтосоли и начал продавать виноград знаменитому хозяйству Бьонди-Санти. Однако уже в 1968 году он принял решение создать свои собственные вина и представил миру первое Брунелло Вальдикава. Браманте также основал Консорциум Брунелло, объединив в нем 19 виноделов, которые были ответственны за контроль качества вин Брунелло ди Монтальчино. Через 15 лет руководство винодельней перешло к внуку Браманте - Винченцо, который помог Valdicava достичь вершин успеха. Брунелло от Valdicava стал одним из наиболее мощных, интенсивных и имеющих большой потенциал для долгого хранения вин Брунелло. Это вино было высоко оценено критиками, получившими его оценку в 100 баллов от журнала "Wine Spectator".