Вино Brunello di Montalcino DOCG Riserva Poggio Antico 2016 0.75л, №77650

В период от 10 до 11 октября был осуществлен тщательный ручной сбор плодов. Для достижения наилучшего качества виноград был подвергнут холодной предферментационной мацерации в течение трех дней при температуре +5 °C. Затем последовала терморегулируемая алкогольная ферментация в конических емкостях из нержавеющей стали, которая заняла три недели. После этого вину была проведена молочнокислая ферментация. А дальше – выдержка на протяжении 30 месяцев в бочках из французского и славонского дуба, а затем еще 30 месяцев в бутылках. Такой процесс делает наше вино неповторимым и непревзойденным

Лозаребренное хозяйство Монденрём (Мондрендар) появилось в 1976 году. За эти годы земельная площадь возросла до 80 акров, охватывая два параллельных мира Брунелло - традиционный, выдерживаемый в славонском дубе в бочках большего размера, и современный, изысканный Альтеро, выдержанный в французском дубе. Это привело к международному признанию и стимулировало развитие высоких технологий в виноделии. В 2017 году Монденрём был приобретён компанией Атлас Инвест, на чьём руководстве теперь находится новый директор Федерико Трост. Недавно на предприятии провели исследование почвы, что позволило разделить виноградники на 6 единиц и винифицировать их отдельно. Сейчас ведётся органическая реставрация всего поместья, включая подвал и гостиничный комплекс. Монденрём простирается на 200 гектаров земли, включая лесные участки, пастбища и оливковые рощи. Примерно 33 гектара занято виноградной лозой, в том числе санджовезе и каберне совиньон. Виноградники расположены на солнечных склонах высотой 450 метров над уровнем моря, а ветер на вершине холма справляется с туманом и морозом, а также высыхает виноград после дождя, предотвращая распространение болезней. Почва известняковых пород и галестро (мергеля). В портфолио представлен широкий выбор вин, включая традиционные тосканские сорта, такие как санджовезе, и международные, такие как каберне совиньон и пти вердо. Брунелло - основной виноград для компании, производящей три вина под названием Брунелло ди Монтальчино DOCG

На высоте более чем 500 метров раскинулся виноградник площадью 35 гектаров (86 акров). Растения процветают на обжитой почве, состоящей из известняковых пород и галестро, вокруг которых витает свежий горный воздух. Характерный рельеф местности и уникальные климатические условия позволяют вырастить винограды высшего качества, которые радуют своим изысканным вкусом и ароматом