Вино Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2016 Terralsole 2016 5л, №90169

Аллотому преобразованию гранулы винограда поклоняются вручную, с тщательной отборкой самых лучших плодов. Контакт с кожицей происходит постоянно во время мацерации, которая пройдена с частенькими передвижениями. Термометр отображает 33 °C в начале процесса брожения, но потом температура плавно падает, достигая конечного этапа разделения между суслом и мезгой. Вино стоит в 600-литровых бочках из французского красного дуба на протяжении 18 месяцев, а затем продолжает созревать в тонких бочонках на протяжении еще 15 месяцев. А после бутылирования живительный нектар отдыхает еще целых 12 месяцев в подвале винодельни

Винодельня "Tērralsole" (Терральсоле) была основана в 1996 году Марио Боллагом. Это место стало воплощением его мечты, позволив совместить страсть к виноделию с любовью к искусству и музыке. Не удивительно, что их бутылки украшают уникальные этикетки, отражающие не только вкус, но и душу этих вин. Каждое из них, от превосходного Brunello di Montalcino до более доступных, обладает отличительным характером, отражающим терруар источника. Более 20 лет Марио с высочайшим мастерством создает вина, отмеченные наградами, соединяя в них баланс и структуру, благодаря своему преданному использованию устойчивых методов виноградорства, натуральных удобрений и покровных культур. Начиная с 2018 года, винодельня получила статус органического производителя, доказывая свою заботу о природе и продолжая создавать уникальные вина, которые отражают их оригинальное место происхождения

Разнообразие виноградников располагается на высоте 250 м над морем и занимает более 12 га. Это место уникально благодаря своей почве, состоящей из комбинации глины и окаменелостей