Вино Brunello di Montalcino DOCG Poggio Antico 2019 3л

Урожай с каждого участка подвергается мацерации и ферментации по отдельности. Ферментация происходит в емкостях из нержавеющей стали конической формы в течение 7 дней при контроле температуры не выше 25 °С. Мацерация на кожице длится 12 дней. Малолактическая ферментация проводится в больших дубовых емкостях. Создается бленд для последующей выдержки в дубовых бочках из славонского дуба (2500 л и 4000 л) в течение 30 месяцев. Дополнительное выдерживание в бутылках перед продажей длится не менее 18 месяцев. Объем производства составляет около 38 000 бутылок в год.

Винодельческое предприятие Poggio Antico было основано в 1976 году и с тех пор пережило огромный успех. За это время земельные участки под виноградниками увеличились с 20 до 32,4 гектаров, и развились две основные линии вина: традиционный Brunello di Montalcino, выдерживаемый в славонском дубе, и более современный Altero, выдерживаемый во французских дубовых бочках. Это позволило занять высокие позиции на мировом рынке, а также обеспечило возможность для современных технологических инноваций. В 2017 году Poggio Antico было приобретено компанией Atlas Invest, и теперь управляет им новый генеральный директор Федерико Трост. Недавно проведенное исследование почвы на поместье позволило выделить 6 макроэдиниц и 15 почвенных единиц, что позволяет виноделам работать с участками отдельно друг от друга. Сейчас вся территория поместья проходит органическую реконструкцию, а обновление подвала и гостиничного центра входит в планы развития. Poggio Antico простирается на примерно 200 гектарах, включая леса, пастбища и оливковые рощи. Почти 33 гектара занимают виноградники, где преобладает санджовезе, но также есть маленький участок с каберне совиньон. Виноградники Poggio Antico расположены на одном из самых высоких уровней в Монтальчино, на солнечных южных склонах в пределах 450-570 метров над уровнем моря. Они защищены от туманов и морозов за счет ветра, а также могут быстро высушиться после дождя, что снижает риск заболеваний виноградников. Почва насыщена известняком и галестрой. В ассортименте компании представлены вина из различных регионов Тосканы, включая как традиционные санджовезе, так и международные сорта винограда (каберне совиньон, пти вердо). Брунелло (санджовезе гроссо) является ключевым сортом для винодельни, где из него производятся три разных вида вина Brunello di Montalcino DOCG.

Виноградник площадью 35 гектаров расположен на высоте от 480 до 570 метров над уровнем моря. Почва здесь представлена известняком и галестрой (мергелем). Урожайность составляет 45 центнеров с гектара. Весь виноград выращивается исключительно органическим способом, что подтверждено соответствующим сертификатом с 2022 года.