Вино Brunello di Montalcino DOCG Poggio Antico 2019 1.5л

Собранный урожай с каждого участка подвергается отдельно мацерации и ферментации. Ферментация происходит в конических емкостях из нержавеющей стали в течение 7 дней при контроле температуры до 25 °C. Мацерация на кожице длится 12 дней. Малолактическая ферментация проводится в больших дубовых бочках. Создание смеси для дальнейшего выдерживания в дубовых бочках из славонского дуба (2500 л и 4000 л) занимает 30 месяцев. После этого вино отдыхает в бутылках не менее 18 месяцев перед реализацией. Объем производства составляет около 38 000 бутылок в год.

Винодельческое предприятие Poggio Antico было основано в 1976 году. За это время поместье значительно увеличило свою территорию - с 20 до 32,4 гектаров виноградников, развивая два параллельных направления: традиционный Brunello di Montalcino, выдерживаемый в больших бочках из славонского дуба, и современный Altero, выдержанный в французских бочках-тонно. Это позволило завоевать высокие позиции на мировом рынке и обеспечило расширение и модернизацию винодельни в соответствии с современными технологическими стандартами. В 2017 году компания Atlas Invest приобрела Poggio Antico, а новым генеральным директором стал Федерико Трост. Недавно на поместье было проведено исследование почвы, которое позволило выделить 6 макроединиц и 15 почвенных единиц, отражающих уникальные микроклиматические особенности. Сейчас ведется процесс органической перестройки всего поместья, включая ремонт винного подвала и гостиничного комплекса. Poggio Antico занимает площадь примерно 200 гектаров, включая лесные массивы, пастбища и оливковые рощи. На 33 гектарах расположены виноградники, где преобладает сорт санджовезе, а также есть небольшой участок с каберне совиньон. Виноградники Poggio Antico расположены на высоких горных склонах Монтальчино на высоте от 450 до 570 метров, что обеспечивает хорошую вентиляцию и защиту от заболеваний. Почва здесь разнообразна, состоя из известняков и галестры. Ассортимент компании включает вина как из аппелласьонов Toscana IGT, так и из Brunello di Montalcino DOCG, включая три различных вида Brunello, изготовленных из санджовезе гроссо - основного сорта на поместье.

Виноградник общей площадью 35 гектаров расположен на высоте от 480 до 570 метров над уровнем моря. Почва здесь состоит из известняка и галестра (мергеля). Урожайность составляет 45 центнеров с гектара. Весь произведенный виноград является 100% органическим и сертифицирован с 2022 года.