Вино Bourgogne Epineuil AОС Domaine Garnier & Fils 2018 0.75л, №56294

Сбор винограда. Отбор только лучших гроздей. Нежное прессование. Долгая мацерация в специальных деревянных емкостях в течение 12 дней. Главные процессы - алкогольная и малолактическая ферментации - проходят под контролем при идеальной температуре +25°С. Для достижения совершенства, выдержка данного вина проходит в дубовых бочках объемом 228 л, возраст которых составляет от 2 до 6 лет. Затем вино насыщается вкусом и ароматом, находясь в течение 22 месяцев в контакте с дрожжевым осадком и деревянными бочками. Таким образом, мы получаем уникальное, богатое и гармоничное вино, которое оставит незабываемое впечатление на каждого поклон

Domaine Garnier et Fils (Домен Гарнье э Фис) - небольшая семейная компания на севере Бургундии, передающая управление от отца к сыну на протяжении множества поколений. Близнецы Ксавье и Жером Гарнье в настоящее время стоят у руля этого прекрасного хозяйства. Они объединены общей страстью к своему ремеслу и смелостью в придумывании новых подходов к аппелласьонам, одновременно уважая уникальность и индивидуальность терруаров Шабли. В виноградниках используются органические методы обработки, ферментация происходит только с помощью собственных дрожжей, а вина пропускаются через нежные фильтры. Уважение к природе и традициям соединяется с новаторской смелостью, что приводит к созданию изысканных, чистых и многогранных вин Domaine Garnier et Fils

Пески глинисто-песчаные. Размер виноградного участка равен 1 гектару. Плотность лоз составляет 10000 штук на гектар