Вино Bosco del Gal Custoza DOC Tommasi 2019 0.75л, №54038

Созревание урожая сборщиками вручную на пике зрелости. Процесс ферментации с использованием терморегуляции и алкоголя в специальных емкостях из нержавеющей стали длится 10 дней при постоянной температуре 16°С. После этого вино выдерживается в этих же емкостях из нержавеющей стали в течение 4 месяцев для достижения оптимального вкуса и аромата.

Tommasi — это история четырех поколений одной семьи, которая на протяжении более ста лет предана производству вин. В начале 1902 года Джакомо Баттиста Томмази приобрел свой первый небольшой участок земли в знаменитой зоне Valpolicella Classico, а сегодня фамилия Томмази ассоциируется с одним из самых престижных винодельческих брендов Италии. Каждое из четырех поколений семьи Томмази приносило в виноделие инновационные методы, основанные на уважении к местной традиции, земле и любви к процессу. Страсть к вину, внимание к деталям, забота об окружающей среде и стремление к производству высочайшего качества продукции — все это привело бренд Tommasi к впечатляющему успеху. В 1997 году с приходом четвертого поколения семьи компания решила расширить границы своего винодельческого империи за пределы Valpolicella Classico. На сегодняшний день Tommasi владеет целых 570 гектарами виноградников в четырех различных регионах: Veneto, Lombardia, Toscana, Apulia, Basilicata. Tommasi Viticoltori находится в коммуне Педемонте, в самом сердце Valpolicella. С небольшого участка земли своего прадеда Джакомо, хозяйство выросло до 205 гектаров. 105 гектаров в престижной зоне Valpolicella Classico, включая легендарные виноградники La Groletta, Conca d'Oro, Ca 'Florian, и еще 100 гектаров в Verona DOC для создания высококачественных вин из местных сортов винограда. Семья Томмази придерживается традиционных винодельческих методов, присущих именно этому региону Италии. Вино выдерживается в огромных бочках из славонского дуба. Лучшие гроздья для Amarone, Recioto и Valpolicella Ripasso высушиваются по уникальной технике appassimento, которую используют уже столетия.

Виноградная роща Bosco del Gal расположена в живописном городе Castelnuovo del Garda. Здесь почва богата мореной - отложениями ледников. Виноградные лозы здесь уже целых 35 лет, что придает особый характер и качество производимому вину.