Вино Borea Nascetta Langhe DOC Rivetto 2021 0.75л

Аккуратный отбор винограда во время его наивысшей зрелости, вручную собранный. Дальнейшая обработка и отделение плодов. Бережное применение давления для получения сока. Выдержка в течение 3 дней с последующим отделением от осадка и ферментацией при температуре +17°С. Отсутствие процесса молочнокислого брожения. Применение бентонита для получения прозрачности

В начале XX века в небольшом уголке Пьемонте, в коммуне Монтальдо Скарампи, молодой Джованни Риветто открыл маленький магазин продажи винограда и вина. Кто мог подумать, что это будет началом процветания семейного бизнеса и приведет к тому, что род Риветто станет одним из самых знаковых производителей региона? Через два десятилетия наследники Джованни приобрели виноградник Тенута Лоирано, расположенный на прекрасных холмах Серралунга д'Альба и Сирио, расширив семейное предприятие. Сегодня, спустя более ста лет, в ней расположилось великолепное поместье Rivetto, с видом на знаменитый замок Серралунга д'Альба. Теперь руководит хозяйством четвертое поколение семьи, представленное Энрико Риветто - талантливый винодел, который сделал целью своей жизни создание лучших вин в своем классе. Он верит в сочетание семейных традиций и самоотдачи, которые всегда приносят успех. Философия винодельни Rivetto основана на уважении к земле, ведь вино - это отражение терруара, выраженное естественным взаимодействием между виноградом и почвой. Энрико уверен, что иногда лучше не вмешиваться в процессы на виноградниках, чтобы получить идеальный урожай. Поэтому винодельня не использует агрессивных методов ведения хозяйства. Вся естественная красота и гармония сохраняются и в процессе производства вин, где мастер не доминирует своим вмешательством. В Rivetto уверены, что только так создаются настоящие шедевры вина

Грунт: содержит большое количество известняка и песчаных частиц. Виноградная лоза произрастает на склоне, который поднимается на высоте 400 метров над уровнем моря.