Игристое вино и шампанское Bonnaire Tradition Brut Champagne AOC 0.75л, №62343

Урожай собран вручную и тщательно прессуется для извлечения сока. Далее происходит ферментация при строго контролируемой температуре в специальных стальных емкостях, после чего проводится малолактическая ферментация. После этого вино разливается по бутылкам, где происходит вторичное брожение. Вино затем выдерживается на дрожжевом осадке в бутылках не менее одного года, что придает ему уникальные характер и великолепный вкус.

Известный производитель шампанского Bonnaire был основан в далеком 1932 году в прекрасном уголке Шампани - деревне Крамант, что расположена в самом центре региона Кот-де-Блан. С самого начала внимание к рациональному и заботливому управлению виноградниками было приоритетом и стало ключевым моментом в деятельности компании. Уже на протяжении более 80 лет передовые знания и семейные традиции передаются из поколения в поколение. Корни дома Bonnaire уходят в 1931 год, когда Фернан Букемон, прародитель нынешних владельцев, столкнувшись с экономическим кризисом, решил не продавать свои земли, а бороться за выживание и развитие своего дела. Его старания были вознаграждены золотой медалью на Concours Agricole уже за первую выпущенную партию. Его зять, затем сын - Жан-Луи, продолжили работу над созданием неповторимого стиля дома, который сегодня получает признание по всему миру. В настоящее время домом Bonnaire управляют Жан-Этьен и Жан-Эммануил, которые не только придерживаются семейных традиций, но и заботятся о сохранении наследия. Винодельня располагает около 22 гектаров виноградников, в основном посаженных сортом шардоне. Bonnaire является одним из крупнейших полных циклов производства в Шампани, используя исключительно виноград с собственных участков. Это позволяет обеспечить высокое качество конечного продукта, контролируя все этапы изготовления: от сбора винограда до розлива в бутылки. Ежегодно производится примерно 220 000 бутылок, половина из которых экспортируется, в основном в США, Японию, Швецию, Италию и Финляндию.