Вино Bogan In Bogandy Coteaux Bourguignons AOC Mark Haisma 2022 0.75л

Сбор винограда, его сортировка и отбор, процесс гребнеотделения, мягкого прессования и мацерации. Затем проводится алкогольная коферментация в бетонных чанах для обеих сортов винограда. После этого происходит малолактическая ферментация, а затем вино выдерживается как минимум 6 месяцев в дубовых бочках. Весь процесс сопровождается щадящей фильтрацией. Прим. Bogandy - это своеобразный персонаж, олицетворяющий стиль Burgundy, но с австралийским колоритом.

Марк Хаисма родился в Австрии в семье франко-голландцев. Обучившись и начав свою карьеру в виноделии здесь, он затем отправился на 10 лет в Австралию, где трудился на известной винодельне Yarra Yering в штате Виктория. В 2007 году его неутомимая страсть к виноделию привела его в Бургундию, где он быстро стал известен как создатель изысканных, элегантных вин. Он приобретает виноград с лучших участков Золотого склона и создает свои произведения на собственной винодельне Le Shed («Ле Сарай») в Gevrey-Chambertin. Марк производит вина из различных аппелласьонов, таких как Saint-Romain, Santenay, Gevrey-Chambertin, Nuits-St-Georges, Pommard и Volnay, преимущественно в категории Премье Крю. Он постоянно ищет новые подходы к виноделию, экспериментируя с микрокюве и другими методами. Его вина отличаются уникальностью и свежестью, они способны храниться в течение многих лет. Несмотря на традиционные корни, Марк не боится инноваций, создавая вина, которые выделяются своим дизайном и концепцией. Он также расширил свои горизонты, выпустив вина из Cornas и приняв участие в проекте Dagon Clan в Румынии. Каждая бутылка Марка Хаисма наполнена тонкостью и характером, который отражает его страсть и преданность искусству виноделия.

Виноград для этого вина вырос в Coteaux Bourguignons AOC в подрегионе Маконне. Там грунт состоит из глины и известняка.