Вино Bockstein Kabinett Nik Weis St. Urbans-Hof 2021 0.75л

Собирать урожай вручную, ферментировать его в нейтральных контейнерах с использованием природных дрожжей при низких температурах, затем выдерживать в стальных резервуарах и в традиционных фудрах Мозеля - вот основные шаги производства этого уникального вина.

На протяжении многих веков семья Ника Вайса занимается виноделием в регионе Мозель. Винодельня St. Urbans Hof была основана в 1947 году и названа в честь святого Урбана - покровителя виноделов. Это хозяйство славится великолепной коллекцией виноградников, среди которых особенно выделяются Заарфайльцер и Окфенер Бокштайн. Благодаря сочетанию старых сортов винограда и новейших технологий, рислинги от Ника Вайса получают самые высокие оценки от критиков - как в случае базовых рислингов, так и вин класса "гран крю" (GG).

Виноградные лозы высажены на крутых склонах с южной и юго-западной экспозициями в живописной долине реки Саар. Возраст этого винограда составляет от 40 до 60 лет, что придает особую насыщенность и выразительность его вкусу. Почвы здесь богаты грубыми обломками серого девонского сланца, которые способствуют уникальным характеристикам этого винограда.