Вино Block Series Carmenere Maule DO J. Bouchon 2015 0.75л, №44214

Experience the uniqueness of Block Series - an exceptional collection of wines crafted from carefully selected grapes grown on small plots (blocks) measuring less than 2 hectares, capturing the essence of the terroir. Hand-harvested in early May and gently pressed, the grapes undergo a cold pre-fermentation maceration for 48 hours at temperatures of +10°C, followed by a strictly controlled alcoholic fermentation in concrete tanks at temperatures of +24°C to +28°C for 12 days, with an additional 8-day maceration period. Aged for 12 months, 50% of the wine in large oak barrels (foudres) and 50% in French oak barrels, truly showcasing the distinct character of this special series

Компания Viña J. Bouchon (Винья Х. Бушон), специализирующаяся на производстве вин, имеет давнюю и увлекательную историю. В начале своего пути, почти сто пятьдесят лет назад, юный француз Эмиль Бушон отправился в Чили, чтобы осуществить свою мечту. Он получил работу в качестве советника винодела и с помощью своего упорного труда превратил старое винодельческое поместье в Долине Кольчагуа (Colchagua Valley) в одно из самых успешных предприятий того времени. С течением лет, управление хозяйством передавалось из поколения в поколение, и наконец к концу XX века, владение компанией перешло к его внуку Хулио. После возвращения из Франции, где он изучал энологию, Хулио решил найти новый уникальный терруар. И его выбор пал на Долину Мауле (Maule Valley), один из красивейших регионов Чили. Этот регион, известный своей богатой историей виноделия, был высажен первыми испанскими поселенцами еще в XVII веке. Хулио придерживается традиционных методов виноделия, но одновременно стремится сочетать их с современными тенденциями. Опыт и профессионализм, заложенные несколькими поколениями семьи Бушон, способствуют постоянному развитию компании и открытию новых сортов винограда и методов производства вина

Издревле плодородные земли, состоящие из слоистых гранитных пород с высокой плотностью разрушения и минимальным содержанием глинистых частиц. Аридный морской климат на брегу. Виноградные сады раскинулись на расстоянии 45 км от берегов Тихого океана. №27 и №28 - местонахождение блоков