Вино Blauburgunder Pinot Nero Prestige Alto-Аdige DOC Wilhelm Walch 2014 0.75л, №39973

У нас проводится ручной сбор урожая, который аккуратно укладывается в небольшие ящики. После этого следует мягкое прессование. Далее начинается терморегулируемая алкогольная ферментация в больших бочках из славонского дуба, после чего происходит мацерация для достижения лучших вкусовых качеств.

Винодельня «Вильгельм Вальх» в Трамине является символом высокого искусства виноделия Альто-Адидже. Основанное в 1869 году, семейное хозяйство на протяжении многих лет остается на переднем крае и неуклонно поднимает барьеры в развитии виноградарства в этом регионе. Яркие и незабываемые вина, созданные из местных сортов винограда и пропитанные душой Альто-Адидже, придают особый характер этому месту. Винодельня не боится экспериментировать и воплощать международные технологии, добавляя разнообразие и гармонию в свои вкусовые композиции. Качество вин является результатом высочайшего профессионализма виноградарей и винодела, тщательно работающих на крутых склонах Альп, почитая экологически чистое виноградарство. Основатель винодельни, Вильгельм Вальх, начал свой путь в деловом мире в Австрии, где успешно управлял рестораном и небольшой винодельней. Но желание расширить свой бизнес привело его в район Трамина, где семья приобрела бывший монастырь и виноградники, которые стали основой для непревзойденного виноделия. Сейчас, в пятом поколении, семья Вальх продолжает вести дела и продолжать традиции своих предков, делая из винодельни «Вильгельм Вальх» настоящий жемчужиной Альто-Адидже

Доломитовые грунты, в основном, состоят из известняков, песчаников и суглинков. Эти почвы расположены вдоль хребта Мендола на высотах от 250 до 700 метров над уровнем моря