Вино Blanc Out Riesling Kuban. Novorossiysk Myskhako 0.75л, №105613

Урожай собирают вручную, а затем производят винификацию методом "крио", используя шоковую заморозку сусла до температуры -4 °C. Этот процесс приводит к образованию льда, состоящего из винной кислоты и воды. После этого следует традиционная ферментация.

Мысхако – живописный посёлок, расположенный у самого берега Чёрного моря, всего в 5 км к югу от Новороссийска. Этот уголок земли на восточных склонах горы Колдун (447 м над уровнем моря) упоминается впервые в связи с заложением виноградников ещё в 1867 году. Первым, кто вернулся к древним традициям виноделия и выращивания винограда на этих землях, был увлечённый этим делом доктор Михаил Фёдорович Пенчул. Именно он стал основателем винодельни "Мысхако", и тщательно отбирал сорта винограда, персонально наблюдая за работами на виноградниках. В скором времени винодельня завоевала популярность, став одной из лучших на Черноморском побережье. Вино "Каберне Мысхако" стало известным как одно из лучших в Российской Империи на рубеже XIX и XX веков. В 1974 году, специально для визита генерального секретаря ЦК КПСС Леонида Ильича Брежнева, на территории винодельни был построен дегустационный зал. Мысхако был любимым местом отдыха советской элиты, где производили небольшие партии высококачественного вина. В самом начале нового тысячелетия компания получила звание "Официального поставщика Кремля". Под названием "Малая Земля" винодельня продолжала сохранять традиции виноделия в годы СССР, а затем вернула себе историческое название в 1993 году, после чего прошла технологическое обновление. Сегодня "Мысхако" – это современное предприятие, способное производить 5 миллионов бутылок вина в год. В последние годы компания претерпела ребрендинг, обновила стиль и дизайн, получила лицензии на различные виды вин. Под руководством Сергея Дубовика новая команда виноделов активно работает над созданием новых авторских вин, отражающих уникальные черты местного терруара, и стремится найти неповторимый стиль "Мысхако".