Вино Blanc de Noirs Calkarasi Paşaeli 0.75л, №98463

Урожай собирают вручную в первых числах сентября. Гроздья целые прессуют. Ферментация проводится в стальных баках при температуре 18°С в течение 20 дней. Вино выдерживается на осадке в течение трех месяцев, при этом проводится батонаж дважды в неделю.

Семейная винодельня Pasaeli (Пашаэли) была основана в 2000 году Сейитом Карагезоглу в непосредственной близости от города Измир на побережье Турции. Название винодельни происходит от древнего города Пашаэли и символизирует стремление Сейита объединить богатое историческое наследие страны с передовыми технологиями в производстве вина. Одной из ключевых особенностей винодельни является выбор местных сортов винограда, таких как карасакыз, колорко и япынчак, которые под руководством Сейита стали настоящими алмазами в ассортименте Pasaeli. Благодаря упорному труду, эти сорта получили признание не только на местном, но и на международном уровне, подтверждая уникальное место Турции на картe мирового виноделия. Терруар Турции обладает разнообразием, отражающим культурное многообразие страны, с различными микроклиматами и почвами, идеально подходящими для выращивания винограда. Виноградные плантации компании Pasaeli распределены по всей стране, от берегов Эгейского моря до прохладных анатолийских плато. Уникальные особенности каждой локации используются для создания вин, которые идеально передают характер местности, предлагая насладиться различными ароматами и вкусами Турции в каждом глотке. Компания Pasaeli придерживается принципов устойчивого земледелия и практикует ограничение урожайности, а также акцентирует внимание на качестве и экологической чистоте продукции в каждом аспекте своей деятельности.

Великолепные виноградники Чал-Денизли находятся на высоте 950 метров над уровнем моря, в 250 километрах от берегов Эгейского моря. В этом уникальном месте с разнообразным климатом производят виноград, который успевает набрать в себе все тепло и свежесть окружающей природы.