Игристое вино и шампанское Blanc de Noirs Brut Usadba Divnomorskoe 0.375л, №78597

Сбор винограда, отбор ягод и аккуратное сжатие. Контроль температуры в процессе алкогольного брожения. Дополнительное брожение в бутылках по традиционной технологии, с последующим старением на дрожжах в течение 18 месяцев.

Здание винодельни Усадьба Дивноморское построено с применением обильного количества натуральных материалов и оснащено самым передовым европейским оборудованием. Команда виноделов здесь можно назвать поистине интернациональной. В усадьбе трудятся главный энолог Маттео Колетти, главный винодел Олег Ночвидюк, а также наставник команды – ведущий энолог Италии, Риккардо Котарелла. Виноградники расположены в уникальных условиях: с одной стороны их освещает Черное море, что способствует защите лозы от заболеваний, а с другой стороны стоит сосновая роща, оберегающая от холодных ветров с гор. Почвы здесь каменистые, с содержанием известняка, мергеля и щебня, идеально подходящие для выращивания винограда. Система капельного орошения эффективно обеспечивает виноградники водой. Помимо основных сортов, часть участков отведена под экспериментальные посадки винограда сортов верментино, ркацители, чинури и саперави. Вина Усадьбы Дивноморское удостоены многочисленных международных и российских наград, таких как International Wine & Spirit Competition (IWSC), The International Wine Challenge (IWC), Decanter World Awards, подтверждающих высокое качество напитков и профессионализм виноделов.

Виноградные плантации расположены на каменистых почвах с высоким содержанием известняка, маргела и щебня. С площадью в 47 гектар, они занимают обширное отвесное плато на побережье Черного моря к югу от Геленджика. Средний возраст виноградных лоз составляет 5 лет, что обеспечивает высокое качество урожая.