Вино Blanc de Chasse-Spleen Bordeaux AOC Chateau Chasse-Spleen 2018 0.75л

Уборка винограда проводится вручную, с особой тщательностью и вниманием к каждому гроздью. Далее идет деликатная сортировка и отбор лучших ягод. Ферментация сока происходит в специальных резервуарах из нержавеющей стали. После этого вино выдерживается в дубовых бочках не менее года, чтобы обрести свой неповторимый вкус и аромат.

Chateau Chasse-Spleen - это одно из самых выдающихся винодельческих предприятий в регионе Бордо. Историческое поместье находится в области Медок, к северо-западу от Марго. Существует множество легенд, объясняющих происхождение столь поэтичного названия, как Chasse-Spleen, что переводится как "изгнание тоски" (chasser le spleen). Одна из версий утверждает, что в 1821 году лорд Байрон посетил усадьбу и, попробовав знаменитое вино, заявил, что это лучшее средство от тоски, которое ему известно. Другая прекрасная история связывает Chateau Chasse-Spleen с визитом французского поэта Шарля Бодлера, который позднее написал поэму "Spleen". История поместья началась в 1720 году, когда некий месье Грессье основал свое винодельческое предприятие в деревне Гран-Пужо в регионе Бордо. В 1822 году усадьба была разделена, и одна половина стала известна как Chateau Gressier-Grand-Poujeaux, а другая стала основой для Chateau Chasse-Spleen, Chateau Maucaillou и Chateau Poujeaux-Theil. Долгое время Chateau Chasse-Spleen было собственностью семьи Кастаин, но в начале Первой мировой войны поместье было продано немецкой виноторговой семье. Позже усадьбу конфисковали как вражеское имущество, и в 1922 году она была продана на аукционе семье Лахари, занимавшейся лесным хозяйством. Благодаря усилиям новых владельцев вина Chateau Chasse-Spleen снова стали ценить на европейском рынке. Новый этап в истории хозяйства начался в 1976 году, когда усадьбу приобрела семья Мерло. При покупке площадь виноградников составляла примерно 40 гектаров. Усилиями Жака Мерло и его супруги посадки виноградников быстро удвоились, и все процессы производства вина были модернизированы. В настоящее время хозяйством управляют наследники Жака - Селин и Клэр, которые с большой преданностью относятся к виноградникам и вину Chateau Chasse-Spleen. Семья также владеет другими превосходными усадьбами, такими как Haut-Bages-Liberal и La Gurgue в Марго. Кроме того, семья управляет успешным торговым бизнесом. Сегодня площадь виноградников составляет 80 гектаров, где 73% занимает сорт каберне совиньон, 20% - мерло и 7% - пти вердо. Есть также 2 гектара виноградников с семильоном и совиньоном блан. Этот урожай используется для производства Blanc de Chasse Spleen. Почва у виноградников покрыта гравием, что заставляет корни лоз проникать на глубину до 10 метров в поисках влаги и минералов. Эта особенность добавляет винам хозяйства особую сложность и изысканность. Chateau Chasse-Spleen обладает сертификатом HVE (Haute Valeur Environnementale), который подтверждает заботу о биоразнообразии на виноградниках и стремление к экологичности на всех этапах производства.

Состав грунта: гравий, глина, мел.