Игристое вино и шампанское Blanc de Blancs Brut Nature Grand Cru Champagne AOС Laherte Freres 0.75л, №42842

Сбор урожая вручную при оптимальной степени спелости. Отбор и классификация ягод. Применение традиционного метода производства вина. Ферментация в алкогольных емкостях и дубовых бочках со сменой осадка. Частичное проведение молочнокислого брожения. Введение 30% резервного вина. Выдержка основного вина в течение полугода на осадке. Вторичное брожение и выдержка в бутылках в течение 2,5 лет. Ручная розливка.

История Шампанского дома Laherte Freres началась задолго назад, в далеком 1889 году, когда Жан-Батист Лаэрт основал его в уютной деревне Chavost, позднее переименованной в Chavot. В настоящее время владение виноградниками в Кот-де-Блане, Долине Марны и на склонах Эперне охватывает 11 гектаров. Руководство домом возглавляют братья Тьерри и Кристиан Лаэрты, вместе с сыном Тьерри, Аврелианом, который представляет уже седьмое поколение в семье виноделов. Основным приоритетом для Laherte Freres является сохранение ценного терруара, унаследованного от предков, и создание вин высочайшего качества, отличающихся искренностью и подлинностью. Поэтому все процессы виноделия основаны на органических методах, а 80% вин ферментируются в деревянных емкостях различного объёма. Использование добавок, таких как диоксид серы, минимизировано. Одной из главных целей Laherte Freres является возрождение уникальных и почти забытых сортов винограда, таких как арбан и пти мелье. Именно поэтому часть виноградников дома выделена специально для их выращивания и развития.

Почвы, содержащие известняк. Виноградные лозы произрастают на территории признанных Гран-Крю в поселениях Ле-Мениль-сюр-Ожэ, Ожэ и Краман.