Игристое вино и шампанское Blanc de Blancs Brut Nature Champagne AOС Laherte Freres (gift box) 0.75л, №43654

Сбор урожая производится вручную в момент оптимальной зрелости ягод. Далее проводится тщательный отбор и сортировка ягод. После этого осуществляется традиционное прессование. Алкогольная ферментация проводится в специальных фудрах и барриках с периодическим батонажем. Частичная малолактическая ферментация также проводится в процессе. В производстве используется до 50% резервного вина. Основное вино выдерживается на тонком осадке в течение 6 месяцев. После этого следует вторичная ферментация и выдержка в бутылках в течение 24 месяцев. Завершающим этапом является ручной дегоржаж.

Шампанский дом Laherte Freres был основан Жан-Батистом Лаэртом в далеком 1889 году, в уютной деревне Chavost, позднее переименованной в Chavot. Общая площадь виноградников дома простирается на 11 гектарах по знаменитым землям Кот-де-Блан, Долины Марны и в южных склонах Эперне. Управление винодельней в настоящее время лежит в руках братьев Тьерри и Кристиана Лаэртов и сына Тьерри, Аврелиана, представляющего уже седьмое поколение семьи виноделов. Одной из важнейших миссий Laherte Freres является охрана и передача неоценимого терруара, унаследованного от предков, а также производство натуральных, чистых и подлинных шампанских вин. Дом является сторонником органических методов виноградарства, сокращая использование диоксида серы до минимума. Более 80% вин ферментируются в деревянных емкостях, включая баррики и большие бочки. Одной из главных задач Laherte Freres является возрождение уникальных и практически забытых сортов винограда, таких как арбан и пти мелье. Для произрастания этих редких сортов была выделена специальная небольшая зона на виноградниках дома.

Почвы, состоящие из известняка. Виноградные насаждения с лучших террас южных склонов города Эперне. Возраст виноградных лоз примерно 35 лет.