Игристое вино и шампанское Blanc de Blanc Extra Brut Usadba Divnomorskoe 0.375л, №78595

Сбор урожая винограда, тщательная сортировка ягод и нежное прессование. Контроль температуры в процессе алкогольного брожения. Частичное брожение сусла в дубовых бочках из Франции. Вторичное брожение в бутылках по традиционной технологии с последующим выдерживанием на осадке в течение 24 месяцев.

Историческое здание винодельни Усадьба Дивноморское было возведено с применением значительного количества натуральных материалов и оснащено передовым оборудованием из Европы. Коллектив виноделов здесь представлен как интернациональный: в нем трудятся главный энолог Маттео Колетти, ведущий винодел Олег Ночвидюк и консультант команды - выдающийся энолог из Италии, Риккардо Котарелла. Уникальные условия местности также играют свою роль в процессе выращивания винограда. От одной стороны участки проветриваются Черным морем, что обеспечивает защиту от заболеваний лозы, а с другой стороны их укрытие обеспечивает сосновая роща, надежно прикрывая от холодных ветров, спускающихся с гор. Почва здесь каменистая, с высоким содержанием известняка, мергеля и щебня, что идеально подходит для виноградной лозы. Виноградники оборудованы системой капельного орошения. Помимо 15 основных сортов, часть участков выделена под эксперименты с различными сортами винограда, такими как верментино, ркацители, чинури и саперави. Вина усадьбы Дивноморское получили множество международных и российских наград, включая International Wine & Spirit Competition (IWSC), The International Wine Challenge (IWC), Decanter World Awards, подчеркивающие высокое качество и стиль вин, производимых здесь.

На склоне, обращенном к Черному морю, тянутся виноградные ряды на каменистой почве, богатой известняком, маргелем и щебнем. Весь этот маленький рай, занимающий 47 гектар, находится в Геленджике, на юге России. Лозы здесь молоды - им всего 5 лет, и они обещают отличный урожай в ближайшие годы.