Вино Blanc de Chasse-Spleen Bordeaux AOC Chateau Chasse-Spleen 2019 0.75л

Сбор винограда осуществляется только вручную, с акцентом на деликатную сортировку и отбор лучших грон. После этого виноград направляется на алкогольную ферментацию в специальные резервуары из нержавеющей стали. Затем начинается процесс выдержки в дубовых бочках, который продолжается не менее 12 месяцев.

Chateau Chasse-Spleen - уникальное винодельческое хозяйство в регионе Бордо, занимающее особое место среди других. Его уютное расположение в аппелласьоне Медок, в непосредственной близости от Марго, создает особую атмосферу, привлекательную для ценителей вина. Интересно, что его название, переводящееся как "изгнание тоски", обрело занимательное происхождение и стало предметом легенд и рассказов. Заслуга за начало истории Chateau Chasse-Spleen принадлежит месье Грессье, который в 1720 году основал винодельческое хозяйство в деревне Гран-Пужо. Со временем имение разделилось, а Chateau Chasse-Spleen стало одним из результатов этого разделения. Собственность сменялась, но в 1922 году имение стало принадлежать семье Лахари, которая оживила производство и привнесла свое видение в развитие виноделия. Семья Мерло стала владельцем Chateau Chasse-Spleen в 1976 году и принесла в хозяйство новые идеи и технологии. Сегодня усилия потомков Мерло поддерживают процветание винодельческого процесса, увеличивая площадь виноградников и совершенствуя методы выращивания и производства вина. 80 гектаров виноградников Chateau Chasse-Spleen порадуют гостей разнообразием сортов: каберне совиньон, мерло, пти вердо, семильон и совиньон блан. Уникальная почва гравийных отложений заставляет корни лоз проникать на глубину, придавая вину особую сложность и насыщенность вкуса. Экологический сертификат HVE свидетельствует о заботе Chateau Chasse-Spleen о окружающей среде и биологическом разнообразии на территории виноградников. Учитывая все это, можно утверждать, что Chateau Chasse-Spleen - это не просто винодельческое хозяйство, а настоящий символ качества, традиций и уважения к природе.

Состав почвы включает в себя гравий, глину и мел. Гравий обеспечивает хорошую дренажную способность, глина сохраняет влагу, а мел улучшает структуру почвы. Все эти компоненты взаимодействуют, создавая оптимальные условия для роста растений и развития почвенного микробиома.