Фруктовое вино Blackberry Wine Katlenburger Kellerei 0.75л

Сбор спелого урожая ягод, отбор только здоровых и крепких экземпляров. После этого проводится дробление и добавление специального сахарного сиропа в сочетании с чистыми культурами дрожжей. Алкогольное брожение осуществляется в специальных емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Процесс останавливается холодом, после чего происходит фильтрация и разлив напитка по бутылкам.

В 1925 году Вилли Демут, доктор наук, основал собственный бизнес по производству фруктовых соков из яблок, выращенных в семейных фруктовых садах в городе Катленбург. Однако, столкнувшись с проблемой брожения яблочного сока, Демут превратил его в свое первое игристое плодовое вино, которое моментально стало хитом продаж. Этот неожиданный успех заставил молодого бизнесмена размышлять о создании вин и из других фруктов и ягод, и вскоре в 1927 году было выпущено клубничное игристое вино. Этот сорт до сих пор составляет основу ассортимента компании. Помимо уже упомянутых фруктов, для производства напитков использовались также ягоды боярышника. Они стали популярны благодаря своему положительному влиянию на здоровье, подкрепленному медицинскими исследованиями. Так родился еще один популярный напиток на основе боярышника. Этот факт помог компании пережить военные и послевоенные времена, ведь даже когда деньги обесценивались, фруктовое вино Katlenburger принимали в обмен на ягоды и фрукты. В 1960 году производственные процессы были модернизированы с использованием температурного контроля и нержавеющих сталей для ферментации, что позволило создавать легкие вина с низким содержанием алкоголя. Автоматизированные линии розлива игристых вин также были установлены. В 1980-е годы ассортимент компании значительно расширился за счет введения фруктовых коктейлей. И с того времени и по сей день процесс разработки новых напитков и улучшения существующих продуктов продолжается: глинтвейны, глёги, пунши, вина с медом, игристые коктейли и сидры - это лишь малая часть напитков, представленных брендом Katlenburger.