Вино Black Stallion Cabernet Sauvignon Napa Valley AVA 0.75л, №85988

Сбор урожая происходит в основном в начале осени, когда виноград достигает оптимальной спелости. После сбора винограда идет процесс ферментации при строго контролируемой температуре, что помогает сохранить все ароматические качества сырья. Затем проводится малолактическая ферментация, которая придает вину мягкость и округлость. Для дальнейшего созревания вино выдерживается в дубовых бочках в течение 16 месяцев. Используются бочки различного происхождения: 35% новых бочек, преимущественно французского дуба, и 65% бочек из американского дуба. Такая комбинация добавляет вину сложности, богатства и глубины вкуса.

Компания Delicato была основана в далеком 1924 году итальянским эмигрантом Гаспаре Инделикато, который прибыл из Сицилии. С тех пор многое изменилось - он высадил свои первые виноградники у подножия гор в окрестностях Лодай с мечтой о создании премиальных вин по доступным ценам. Спустя годы Delicato стала процветающим бизнесом, который был передан в управление сыновьям Гаспаре. Сегодня эта семейная винодельня владеет почти 3 тысячами гектаров виноградников в штате Калифорния. Бренд Delicato продает более 16 миллионов бутылок вина ежегодно по всему миру и получает высокие награды за качество своей продукции, не раз заслуживая звание лучшей винодельни в США.