Настойка Bitter J.M Piment Bondamanjak 0.1л

Процесс мацерации особо острой разновидности перца приобретает особенное волшебство, когда ему добавляются имбирь, куркума, жареный миндаль и зелёный перец.

Фирма J.M. была названа в честь Жан-Мари Мартена, который приобрел участок земли с сахарным заводом на острове Мартиника в 1845 году и начал производство рома. Ром Agricole, производимый компанией, является уникальным видом, так как изготавливается только из сока сахарного тростника без каких-либо добавок. Благодаря вулканическим почвам и тропическому климату на местности формируется особый терруар, который получил статус AOC Rhum Agricole Martinique. Одним из основных аспектов деятельности J.M. является выращивание сахарного тростника. Это не просто процесс, это своеобразная визитная карточка компании. Отличительной чертой винокурни является также создание собственных сортов тростника, среди которых Canne Roseau, Canne Bleue и Canne Rouge наиболее распространены. Для дистилляции рома в J.M. используются две медные креольские колонки в соответствии с традициями. Медные пластины, из которых состоят колонки, обеспечивают контакт водяного пара с тростниковым вином. Этот процесс приводит к образованию паров алкоголя в верхней части колонны, которые после охлаждения превращаются в кристально чистый ром. Напиток затем выдерживается в новых или использованных бочках из американского или французского дуба объемом от 55 до 400 литров.