Настойка Bitter J.M Cacao Forastero 0.1л

Процесс варения обжаренных какао-бобов вместе с арахисом, кофейными зернами, сарсапариллой, лаймовой цедрой, ванильными стручками и палочками корицы - это настоящее искусство. Из этого коктейля на выходе получается неповторимое богатство вкуса и аромата, который радует и удивляет каждого гурмана.

Компания J.M. была основана Жан-Мари Мартеном, который в 1845 году приобрел участок земли с застаревшим сахарным заводом на прекрасном острове Мартиника в Карибском море и начал там производство рома. Одной из гордостей компании является редкий сорт рома, известный как Агриколь. Он создается исключительно из сока сахарного тростника без добавления каких-либо других компонентов. Уникальный климат и вулканические почвы этого района придают рому неповторимый вкус, что отразилось в его классификации AOC Rhum Agricole Martinique. Одним из ключевых аспектов деятельности компании J.M. является выращивание высококачественного сахарного тростника, что также является визитной карточкой компании. Уникальность вкуса рома достигается благодаря специфическим сортам тростника, таким как Canne Roseau, Canne Bleue и Canne Rouge, которые выращиваются на плантациях компании. Дистилляция в J.M. происходит в соответствии с традициями, с использованием двух медных креольских колонок. Эти колонки созданы из медных пластин, которые позволяют водяному пару и тростниковому вину взаимодействовать, что приводит к образованию чистого спирта на верхней части колонны. Затем ром выдерживается в новых или использованных бочках из американского или французского дуба объемом от 55 до 400 литров, чтобы развить свой характерный вкус и аромат.