Вино Bistro Rue La Fayette Sauvignon Blanc Cotes De Gascogne IGP Barton & Guestier 2017 0.187л

Сбор урожая проводится в утренние и вечерние часы для сохранения свежести и аромата винограда. Далее идет аккуратное дробление ягод с использованием современных пневматических прессов. После этого проводится предферментационная мацерация в течение 12 часов, а затем начинается контролируемое брожение при температуре 18-20 °C в течение 7 дней. Вино затем выдерживается на тонком осадке в специальных емкостях из нержавеющей стали, чтобы получить желаемый вкус и аромат.

Исследователи ХVII-XVII веков, Томас Бартон и Даниэль Гестье, сделали невероятную работу, учредив дом виноделия, который до сих пор сохраняет их наследие. Томас Бартон родился в 1695 году в ирландском графстве Фермана и после свадьбы отправился на исследования Средиземного моря, занимаясь экспортом вина в различные европейские страны. Его умение быстро завоевать доверие клиентов принесло ему прозвище "французский Том". Их потомок, Хью Бартон, в партнерстве с французским бизнесменом Даниэлем Гестье, продолжил семейное дело, утвердившись в качестве важного игрока на рынке виноделия. Даниэль Гестье, кроме того, оказал значительное влияние на экономическую жизнь Бордо, запустив первые пароходы на реке Гаронне и сделав вклад в создание банка Бордо и Торгово-промышленной палаты. Именно из квартала Шартрон в Бордо начала свой путь великолепная продукция компании Бартон & Гестье. Бочки и бутылки с вином отправлялись в плавание по реке Гаронне, направляясь в различные уголки мира, такие как Ирландия, Великобритания, Нидерланды и США. Сегодня вина этой компании наслаждаются популярностью более чем в 130 странах мира.

Гравийные почвы, характерные для различных регионов, включая побережье Атлантического океана и окрестности Пиренеев, формируют зону с разнообразным климатом. От морского, благоприятного для роста растений, до континентального, с более жёсткими условиями.