Вино Bistro Rue La Fayette Sauvignon Blanc Cotes De Gascogne IGP Barton & Guestier 2017 0.75л, №43865

Сбор хорошего урожая происходит как утром, так и вечером, когда ягоды находятся в идеальном состоянии. Они мягко раздавливаются с использованием современных пневматических прессов. Затем следует предферментационная мацерация в течение 12 часов, после чего начинается терморегулируемая алкогольная ферментация при оптимальной температуре 18-20 °C в течение 7 дней. Наконец, вино выдерживается на тонком осадке в специальных емкостях из нержавеющей стали, чтобы сохранить все ценные качества.

Томас Бартон (Thomas Barton) и Даниэль Гестье (Daniel Guestier) были известными искателями приключений XVII-XVII веков, чьи имена стали легендарными в мире вина. Родившийся в 1695 году в ирландском графстве Фермана, Томас Бартон отправился на исследование Средиземного моря после семейных обязательств, став пионером в экспорте вина из Бордо в различные страны Европы. Его прозвали "французским Томом" за его влиятельность и высокие стандарты качества. Хью Бартон, внук Томаса, объединившись с французским предпринимателем Даниэлем Гестье, укрепил семейное винодельческое дело, официально зарегистрировав партнерство в 1802 году. Даниэль Гестье, помимо винного бизнеса, также стал известен как соучредитель банка Бордо и председатель Торгово-промышленной палаты города. Их вина, под маркой Бартон & Гестье (Barton & Guestier), пользовались огромным успехом. Бочки и бутылки с вином отправлялись из квартала Шартрон в Бордо на пароходах по реке Гаронне в различные уголки мира - Ирландию, Великобританию, Нидерланды, США и многие другие страны. Сегодня вина компании Бартон & Гестье пользуются популярностью в более чем 130 странах, продолжая передавать искренние ценности и страсть к виноделию, задуманные и осуществленные этими великими личностями.

Почвы в данном регионе представлены гравийными. Климат здесь варьируется от морского на Атлантическом побережье до континентального у подножия Пиренеев.