Вино Bigode DFJ Blend Premium Selection Lisboa IGP DFJ Vinhos 2017 0.75л белое полусухое

Собор винограда, прессовка, короткая мацерация, охлаждение и процесс фильтрации составляют основу процесса виноделия. Ферментация происходит при строго контролируемой температуре от +16°С до +18°С, что позволяет сохранить все ароматические качества сырья. Затем вино подвергается кратковременному выдерживанию в нейтральных емкостях, чтобы обогатиться вкусовыми оттенками и приобрести более глубокий характер.

Компания DFJ Vinhos была основана в 2008 году, и в 2018 году исполнилось уже 10 лет её успешной деятельности. Владельцы компании гордятся тем, насколько далеко смогла продвинуться компания за относительно короткий срок – на данный момент более 90% продукции экспортируется за пределы Португалии, в страны Европы и даже дальше. Главным энологом компании является Хосе Нейва Корреа, который вырос в семье виноделов и стал настоящим мастером своего дела. Хосе известен своими экспериментами с разными сортами винограда и созданием уникальных вин. Он также внёс значительный вклад в решение проблем, с которыми сталкиваются виноделы, разработав и запатентовав метод дезинфекции пробок с использованием озона. Регион Lisboa, расположенный к северо-западу от Лиссабона, известен своим прибрежным и холмистым ландшафтом. Океанские ветры создают идеальный микроклимат для виноградников, особенно вблизи побережья. В этом регионе производятся вина из таких белых сортов винограда, как аринту, фернао пиреш, мальвазия, и красных сортов, включая аликанте буше, каштелау, турига франка и турига насьональ. Коллекция вин Bigode (Бигоджи), что в переводе означает "усы" на португальском, подчёркивает важность этого стильного элемента. Усы стали символом мужества и индивидуальности, а также стали ассоциироваться с движением Movember (Мовембер), посвященным вопросам мужского здоровья.

Характер средиземноморского климата проявляется в мергелевых и известняковых почвах, которые характерны для этого региона.