Вино Bienvenues-Batard-Montrachet Grand Cru AOC Maison Roche de Bellene 2017 0.75л, №73423

Сентябрьский урожай винограда собирают вручную, отбирают и сортируют внимательно. Алкогольное брожение проводится с использованием нативных дрожжей. Созревание проходит в дубовых бочках (50% из них новые) не менее года. Процедура малолактического брожения обеспечивает качество вина. После выдержки вино проходит фильтрацию перед розливом.

Domaine de Bellene был основан в 2005 году Николя Потелем с целью производства высококачественного вина в Бургундии. Название винодельни происходит от древнего названия города Бон - Belena, в честь бога солнца Belenos. Позднее Belena стал Beaulne, а затем превратился в современное Beaune. В 2006 году Николя приобрел исторические здания в Боне, чтобы восстановить их и расширить производство вина. Он инвестировал в современное оборудование, такое как терморегулируемые винификаторы, гребнеотделитель, пневматический пресс. В 2007 году было выпущено первое вино Domaine de Bellene. На площади виноградников в 25 гектар коммун Beaune, Nuits-Saint-Georges, Saint-Romain, Santenay, Volnay и Vosne Romanée применяются органические и биодинамические методы ведения хозяйства. Domaine de Bellene использует массальную селекцию для создания уникальных терруарных вин. Винодельня также сертифицирована по стандартам HQE в отношении окружающей среды. Maison Roche de Bellene, основанная в 2008 году, специализируется на выдержке и продаже вин из лучших участков виноградников, включая Гран и Премье крю. Domaine de Bellene и Maison Roche de Bellene придерживаются принципов экологической ответственности и качества в производстве вина.

Площадь виноградника составляет 0,041 гектара. Типы почв здесь - глина и известняк. Виноградные лозы уже 50 лет. Высота участка равна 250 метрам над уровнем моря, с восточной и юго-восточной экспозицией. Плотность посадки - 10 тысяч лоз на гектар. Урожайность достигает 35 кг винограда с гектара. Общий объем выработки составляет 192 бутылки.