История Antica Distilleria Quaglia, расположенной в регионе Пьемонт, началась в далеком 1890 году. С тех пор искусство дистилляции передается здесь из поколения в поколение. В начале прошлого века основатель компании, Джузеппе Квалья, купил местный завод и установил первое оборудование для дистилляции. Его сын, Карло, развивал бизнес, улучшая линию производства и расширяя возможности завода. В 1970-х годах Antica Distilleria Quaglia начала производство моносортовой граппы наряду с традиционными напитками. Семья Квалья уже четвертое поколение продолжает хранить секретные рецепты и производить традиционные итальянские напитки, воплощая в них всю красоту местной природы.
Каждый напиток начинается с терруара, который придает ему уникальность и баланс. Именно поэтому все напитки дистиллерии производятся по старинным методам, сохраняя традиции пьемонтских рецептов и связь с окружающей природой. В 2018 году Antica Distilleria Quaglia была сертифицирована как органическое производство.
Сегодня владелец и директор компании, Карло Квалья, продолжает традицию, считая успешное семейное дело результатом профессионализма и заботы о терруаре. Дистиллерия Quaglia изготавливает широкий выбор напитков, включая граппу, ликеры, вермуты и джины. В производстве используют только качественное сырье, ботаникалы, выращенные на местности, и особый ингредиент, секрет которого хранится внутри семьи Квалья.