Фруктовое вино Beeren Gluhwein Katlenburger Kellerei 1л

Сбор и отбор урожая, а также последующая их сортировка - важные этапы в процессе производства качественного вина. После этого идет деликатное прессование, которое позволяет извлечь максимум вкусовых качеств из ягод. Следующим шагом становится терморегулируемая алкогольная ферментация в специальных емкостях из нержавеющей стали, что помогает сохранить все натуральные ароматы и вкус вина. После этого происходит стабилизация и фильтрация напитка, а также добавление сахара и экстрактов специй, что придает напитку особую изюминку и неповторимый вкус.

В 1925 году ученый Вилли Демут, вдохновленный предпринимательским духом своего отца, решил заняться производством фруктовых соков из яблок, выращенных на семейных фруктовых плантациях в Катленбурге. Однако, столкнувшись с проблемой брожения яблочного сока в бочках, Демут принял решение создать свое первое игристое плодовое вино, которое сразу стало популярным среди потребителей. Это вдохновило его на изготовление вин из различных фруктов и ягод. Так, в 1927 году появилось клубничное игристое вино, которое по сей день представлено в ассортименте компании. Помимо клубники, груши, вишни, смородины и черники, для производства напитков использовались также ягоды боярышника. Благодаря медицинским исследованиям времени, которые подтверждали высокую пользу боярышника для здоровья человека, был разработан рецепт напитка на его основе, который стал очень востребованным. Этот факт поддержал успех бизнеса даже во время военных лет. После войны, когда деньги потеряли свою ценность, винодельня Катленбургер создала бартерный центр, где жители могли обменять лесные ягоды, фрукты и даже одежду на фруктовое вино. Это способствовало общению людей и заставило создать творческое сообщество. В 1960 году процессы производства были совершенствованы, ферментация проходила под строгим контролем в емкостях из нержавеющей стали, что позволило получать более легкие напитки с низким содержанием алкоголя. Также были внедрены автоматические линии розлива игристых вин. В 1980 году ассортимент продукции значительно расширился за счет новых фруктовых коктейлей. Сегодняшний день также отмечен постоянным совершенствованием и разработкой новых продуктов - глинтвейнов, глегов, пуншей, медовых вин, игристых коктейлей и сидров. Katlenburger предлагает широкий выбор напитков для самых взыскательных потребителей.